La sosa cáustica o hidróxido de sodio de calidad alimentaria diluida, es un compuesto líquido, incoloro, corrosivo y muy alcalino.
Usos
Industria alimentaria:
Se aplica como estabilizante y regulador de la acidez en alimentos como:
- Frutos secos
- Repostería
- Mermeladas
- Helados
- Platos precocinados
- Margarinas
- Conservas
También sirve para el tratamiento previo de fruta y verdura para su posterior proceso de conservación
Otros sectores:
- Como fuente de sodio para cualquier reacción química en la que se quiera obtener una sal sódica
- Lavado cáustico.
- Separación de la lignina de fibras de celulosa en el proceso kraft
Hogar:
- Desatascador de tubos de descarga de residuos debajo de fregaderos y desagües de las características domésticas
- Desengrasante
- Limpieza de hornos
