Metabisulfito sódico de grado alimentario es una sal sódica, concretamente un sulfito, que se emplea en la industria alimentaria con el código E 223.
Utilizado como: Conservante, Agentes reductores, Industria química en general.
El Metabisulfito de Sodio se presenta como un polvo de blanco a ligeramente amarillo, con un ligero olor a Dióxido de Azufre.
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